湖南邵阳武冈机场28日正式通航首飞北京

记者9日从湖南省邵阳武冈机场通航暨招商、旅游推介会获悉:邵阳武冈机场建设协调指挥部指挥长王长忠宣布,邵阳武冈机场和中国国际航空公司达成了开通北京至邵阳武冈航线的协议并执行首飞,拟定于本月28日正式通航。至目前为止,通航准备工作全部到位。本月... 查看详情>>

卤水高汤制作方法,保证你的卤水底味

卤水是卤菜的精华,而高汤则是卤水中的重要一环,一锅好的高汤可以给卤菜带来质的变化,今天武冈卤菜网卤菜技术培训就为大家分享卤水高汤的制作方法 一、熬汤技法概要 1. 选料是关键 选料是熬好汤的关键。要熬好汤,首选鲜味足、异味小的动物原料,如鸡... 查看详情>>

武冈卤菜网卤菜技术课堂:如何选购好的陈皮

卤菜卤料的选择上,陈皮以色泽鲜艳、含油量大,香气浓郁者为佳。武冈卤菜网卤菜技术培训采用的主要也就是这种陈皮。储存温度应不超过20℃,以减小储存环境对其质量的影响。对光照射油点清晰,质柔韧,气清香者为佳。陈皮亦以片张欠而宽厚,皮厚,色红,气香... 查看详情>>

武冈卤菜培训技术课堂:草果的辨别

草果,又名草果仁、草果子,草果性温,味辛,入脾、胃二经具有燥湿散寒,祛痰截疟,消食化积的功效。也是卤菜中常见卤料之一,今天武冈卤菜培训网卤菜技术培训就为大家讲解草果的区分和筛选。 市场上有以同科植物草豆蔻的种子冒充草果者。草豆蔻虽与草果为同... 查看详情>>

卤菜培训多少钱?卤菜培训哪家好?

卤菜熟食培训方式不同收费也会不同,卤菜培训哪家好其实是各有千秋,主要是根据你的需要: 卤菜熟食培训方式一:收徒式培训 卤菜师傅收学徒,学徒工需要时间、耐心、人品才能学到最关键的核心技术。这是最古老的一种卤菜教学培训方式。 卤菜熟食培训方式二... 查看详情>>

为何天气冷买卤菜的人会比较多?

工作人员表示,卤菜的销售旺季集中在9月到第二年的4月之间。究其主要原因,是因为我国进入9月后天气逐渐转冷。普通民众的饮食标准开始由夏季的凉食转入热食阶段。 卤菜,作为我国传统菜肴体系中的一种,以其独特的手法和秘方将许多食材的风味完美保存。经... 查看详情>>