武冈卤菜:湘西南特色美食明珠

卤菜是武冈传统地方美食,已有上千年的历史,清代为宫廷贡品,是清宫餐桌上的美味佳肴。 卤菜制作极其讲究,以大茴、小茴、桂皮等十几味名贵中药材为佐料,以豆制品、铜鹅、猪、牛肉等为原料,采用独特的配方、独,特的工艺,经浸泡蒸煮制作而成,达到色美味... 查看详情>>

东莞加强流通环节水产品质量安全整治

为进一步加强水产品质量安全监管,维护人民群众“舌尖上的安全”,自2016年以来,东莞市食品药品监督管理局按照省、市的统一部署,连续两年开展对水产品的专项整治,严厉打击流通环节水产品违法违规行为,保障畜禽水产品等的质量安全。 督促水产品经营者... 查看详情>>

陈宗懋院士荣膺“科学精神奖”

4月19日,由中国食品科学技术学会、国际食品科技联盟共同主办的2018年国际食品安全与健康大会在京举办。中国工程院院士、中国农业科学院茶叶研究所原所长陈宗懋荣获“科学精神奖”。 大会认为,陈宗懋院士承担起了科学家的责任与使命,体现了鲜明的科... 查看详情>>

中国烹饪协会与中国食品科学技术学会签署合作框架协议

4月19-20日,由中国食品科学技术学会与国际食品科技联盟共同主办的“2018年国际食品安全与健康大会”在北京举行。大会期间,中国烹饪协会会长姜俊贤与中国食品科学技术学会理事长孟素荷正式签署了合作框架协议。 传统食品工业化是中国食品科技界的... 查看详情>>

内蒙古食品药品监督管理局回应“鸿茅药酒”事件

4月19日下午15时,内蒙古自治区食品药品监督管理局就“鸿茅药酒”事件做出回应,内蒙古自治区食品药品监督管理局认真贯彻落实国家药品监督管理局关于“鸿茅药酒”有关事宜的通知要求,已组成检查组赴企业,责成企业将近五年来被各地监管部门对其处罚的虚... 查看详情>>

质疑鸿茅药酒功效广州医生遭跨省追捕 鸿茅底气何在?

“鸿茅药酒,每天两口”,最近,一直标榜“中华老字号”的“百年鸿茅”又火了,不过这次不是因为其频繁植入的广告,而是缘起广州医生的一篇科普帖——《中国神酒“鸿毛药酒”,来自天堂的毒药》。 因在网上发帖称“鸿毛药酒是毒药”,近日,广州医生谭秦东被... 查看详情>>

番禺校内碳酸饮料5毛辣条不准卖

新学期开始后,学校内外小卖部生意又火了起来,各种质量低劣的“5毛钱”零食摆满货架,总是让一部分馋嘴的学生禁不住诱惑,孩子“舌尖上的安全”问题更是让家长们揪心不已。 这个问题怎么破?日前,番禺区教育局、番禺区供销社联合出招了,将辖区内8所学校... 查看详情>>

中秋已过,月饼大甩卖,购买低价月饼更要仔细

中秋佳节已过,今年你吃月饼了吗? 近日,记者接到市民爆料,称在桂中菜市、河西菜市看到不少摊贩仍在售卖月饼,并且“一天一个价”。然而,这些月饼真的还可以食用吗?中秋节后购买月饼又该注意哪些事项呢?10月7日,记者走访我市部分市场,了解节后的月... 查看详情>>

烤肠不是用肉做的并且致癌?专家:的确不是肉做的,但不致癌

最近有个视频挺火,讲的是“街边烤肠”,发布者讲述了“新发现”——街边烤肉肠里面没有肉,全是添加剂,会致癌。昨天,武汉市食品药品监督管理局专家康康姐表示,街边烤肠确实不含肉,但它是安全食品,因为它是素食产品,用大豆蛋白粉等制作成。 记者留意到... 查看详情>>